خانه » آشپزی » آموزش تهیه سالاد الویه با سینه مرغ

آموزش تهیه سالاد الویه با سینه مرغ

یکی از ساندویچ های خوشمزه و راحتی که جز خانواده سالاد ها می باشد سالاد الویه است . این نوع سالاد غذایی مناسب برای تولد ها و میان وعده بچه های مدرسه ای و سرشار از مواد مغذی از جمله پروتئین و کلسیم بخاطر وجود تخم مرغ و گوشت مرغ می باشد . البته چون خیارشور نمک  و سس چربی فراوانی دارد برای کسانی که چربی خون و فشار خون بالا دارند بهتر است این غذا را نخورند . در ادامه این مطلب از سایت مدل 24 روش تهیه سالاد الویه را در اختیار شما قرار می دهیم .

 

سالاد الویه

 

مواد لازم برای تهیه سالاد الویه

مرغ …………… یک سینه کامل

پیاز ……………. یک عدد متوسط

خیار شور …….. پنج عدد متوسط

تخم مرغ ………. یک عدد

سس مایونز ……. یک شیشه متوط

آب مرغ ………. یک الی دو قاشق سوپ خوری

لیمو ترش …….. یک عدد

سیب زمینی ……. پنج عدد متوسط

نمک و فلفل و زردچوبه ……. به میزان لازم

 

مرحله اول

سیب زمینی را شسته تا اگر خاک یا گل دارند از بین رود بعد در یک قابلمه در حدی آب بریزد که روی سیب زمینی ها پوشیده شود. یک ساعت زمان لازم هست تا کامل پخته شوند . یک تخم مرغ را در یک کیسه فریزر بگذارید و داخل آب جوش گذاشته تا بپزد . حتما از کیسه فریز استفاده کنید اینکار باعث می شود پوست تخم مرغ موقع آب پز شدن نشکند . یک عدد پیاز را نگینی کرده و با یک سینه کامل مرغ و سه الی چهار لیوان آب و نمک و زردچوبه و فلفل پخته شود .

 

مرحله دوم

بعد از پخته شدن مواد بالا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و با رنده ریز رنده کنید تخم مرغ را نیز با سایز کوچک رنده کنید . قست غضروف و استخوان سینه مرغ را جدا کرده و گوشتش را ریش ریش کنید . خیارشور ها را خیلی ریز نگینی خرد کنید . دو سوم شیشه از سس را با با فلفل قرمز و نمک و دو قاشق سوپ خوری آب مرغ مخلوط کنید بعد یک لیمو ترش تازه را آب گرفته و با سس مخلوط کنید .

مرغو خیارشور و سیب زمینی و تخم مرغ را در یک ظرف بزرگ بگذارید بعد کمک سس را اضافه کنید و هم بزنید تا سس به همه جای مخلفات برسد و چسبندگی پیدا کند .بعد به هر مدل و طرحی که خواستید به الویه شکل دهید در آخر یک سوم باقی مانده از سس را بصورت یک لایه روی سالاد الویه بکشید .

 

سالاد الویه
model24.ir

 

نکات

  1. می توانید به جای لیمو ترش از آب لیمو یا آب نارنج استفاده کنید .
  2. در صورت تمایل نخود فرنگی پخته شده و هویج پخته را رنده کرده و با باقی مواد مخلوط کنید.
  3. در دستور دیگر از سالاد الویه بجای مرغ از کالباس استفاده می شود . اما توصیه ما استفاده از مرغ است که ارزش غذایی بالا تری نسبت به فست فود ها دارد .
  4. اگر با طعم تند مشکلی ندارد یک عدد فلفل سبز را خیلی ریز خرد کرده و همراه با سس به بقیه مواد اضافه کنید .

منبع : model24.ir

همچنین ببینید

آموزش پخت اسنک مرغ و قارچ مرحله به مرحله

یکی دیگر از غذاهای ساده ای که از خانواده ساندویچ هاست و خیلی سریع آماده …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *