خانه » آشپزی » آموزش پخت خورشت بامیه

خرید مانتو اداری

آموزش پخت خورشت بامیه

آموزش پخت خورشت بامیه

سلام. امروز نیز با یک خورشت خوشمزه با طعم متفاوت و البته پر خاصیت با شما خواهیم بود.قصد داریم در این پست از مدل 24 روش پخت خورشت بامیه را آموزش دهیم. بامیه عضو اصلی این غذا در شهرهای جنوبی کشورمان کشت می شود و خورشت آن یکی از متفاوت ترین خورشت هاست و مانند بسیاری از غذاها روش های مختلفی برای پختن آن وجود دارد.

 

خورشت بامیه

model24.ir

 

مواد لازم برای خورشت بامیه

بامیه ……………. نیم کیلو

گوشت …………. 300 گرم

پیاز …………… سه عدد متوسط

گوجه فرنگی ……….. 4 عدد متوسط

رب گوجه فرنگی ………… دو الی سه قاشق غذا خوری

نمک و فلفل و ادویه ………. به مقدار لازم

آب …………… یک پارچ

آبغوره …………. دو قاشق غذا خوری

گردلیمو ……….. اختیاری

 

طرز تهیه

ابتدا پیازها را خوب شسته و خلال کنید و در روغن تفت دهید.سپس گوشت ها را در اندازه متوسط برش دهید و به پیازها اضافه کنید شعله را کمی کم کنید بگذارید خوب سرخ شود. حال گوجه ها را با قسمت رنده درشت رنده کنید.حالا دو قاشق رب را در گوشه ای از قابلمه در روغن تفت دهید تا رنگش باز شود.حالا گوجه رنده شده را اضافه کنید.درب قابلمه بگذارید تا کمی گوجه با رب کمی بخورد گوشت رود و پخته شود.

 

خورشت بامیه

model24.ir

 

در اینجا نمک و فلفل و ادویه را بریزید و همه مواد را هم بزنید.یک پارچ آب یک لیتری را در قابلمه اضافه کنید. پنج شش دقیقه صبر کنید تا آب خورشت بجوشد سپس بامیه ها را به باقی مواد اضافه کنید.یک ساعت الی دو ساعت با توجه به اندازه های مواد زمان برای پخت لازم است.ده دقیقه آخر آبغوره را اضافه کنید.حالا شعله را کم کرده تا روغن آن بالا بیاید.

 

خورشت بامیه

model24.ir

 

چند نکته :

  1. اگر گوشت گوساله استفاده می کنید زمان پخت بیشتری نسبت به گوشت گوسفند و گوشت مرغ احتیاج دارید.می توانید گوشت را جداگانه در زود پز پخته یا اینکه چند ساعت جلوتر جداگانه بپزید و بعد به پیازهای سرخ شده اضافه کنید.
  2. اگر مایل هستید چند حبه سیر خام را در بعد از چهل دقیقه به باقی مواد اضافه کنید.
  3. میتوانید به جای آبغوره از آبلیمو یا دانه های غوره تازه و یا تمر هندی را جایگزین کنید.
  4. در صورت تمایل قبل از خاموش کردن اجاق گاز کمی گرد لیمو روی خورشت بریزید.
  5. بهتر از برای درست کردن خورشت بامیه از بامیه های ریز و متوسط که تخم کمتری داخلاشان هست استفاده کنید.

 

خورشت بامیه آماده است. پیشنهاد ما به شما برای خوردن آن پخت یک برنج ایرانی و ترشی و سبزی تازه و البته یک دوغ خانگی سالم هست.امیداوریم که این خورشت ساده را درست کرده و در کنار اعضای خانواده از خوردن آن لذت ببرید.

 

منبع : model24.ir

اشتراک گذاری مطلب
برچسب ها :
ایمیل شما آشکار نمی شود

نوشتن دیدگاه

تمامی حقوق محفوظ متعلق به سایت مدل 24 می باشد کپی برداری از مطالب تنها با درج لینک مستقیم منبع مجاز است. - طراحی شده توسط پارس تمز