خانه » آشپزی » آش و سوپ » سوپ کرفس و هویج پیش غذایی پر خاصیت برای سرماخوردگی

خرید مانتو اداری

سوپ کرفس و هویج پیش غذایی پر خاصیت برای سرماخوردگی

سوپ کرفس و هویج پیش غذایی پر خاصیت برای سرماخوردگی

سوپ کرفس : باز هم کرفس و خاصیت های فروانش دلیلی شد تا شما را با یک پیش غذای فوق العاده با این گیاه آشنا کنیم.امروز در مدل24 قصد داریم روشی از پخت کرفس ، از خانواده سوپ ها به شما آموزش دهیم.یک سوپ سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی که هم برای کاهش وزن مناسب است و هم برای درمان سرماخوردگی و البته یک سوپ بسیار خوشمزه نیز می باشد.پس تا انتها با ما همراه باشید.

سوپ کرفس مانند بسیاری از غذاها روش پخت متفاوتی دارد. مثلا می توان آن را با قارچ و خامه یا مرغ و سیب زمینی و یا هویج یا هر جایگزین دیگری تهیه کرد.از آنجایی که خواص فراوان هویچ و البته خود کرفس ترکیبی مناسب برای سرماخوردگی هستند ما دستور سوپ کرفس و هویج را در اختیار شما عزیزان می گذاریم.

 

سوپ کرفس

سوپ کرفس و هویج برای درمان سرماخوردگی

مواد لازم برای سوپ کرفس و هویج

کرفس …………… دو ساقه

هویج …………… یک عدد

کدو حلوایی…….. نصف کدو

پیاز …………… یک عدد

سیب زمینی ……….. یک عدد

سیر …………… چهار حبه

آب سبزیجات ……… چهار پیمانه

نمک و فلفل ……….. به میزان لازم

 

طرز تهیه سوپ کرفس و هویج

ابتدا کرفس ،سیب زمینی ، پیاز ،کدو حلوایی و هویج را خوب بشویید تا آلودگی های آن برطرف شود.بعد آنها را به اندازه و شکل دلخواه خرد کنید.(بهتر است سیب زمینی و هویچ و کدوها رامکعبی خرد شوند).آنها را درون قابلمه ریخته با کمی روغن تفت دهید.

 

سوپ کرفس

سوپ کرفس و هویج

 

بعد از اینکه مواد سبک شد و تغییر رنگ داد سیرهای رنده شده را به آنها اضافه کنید.دو دقیقه بگذارید تا عطر بوی سیر بخورد بقیه مواد رود. در این مرحله آب سبزیجات را اضافه کنید و با شعله متوسط اجازه دهید مواد درون قابلمه به جوش آید.سپس نمک و فلفل را اضافه کنید این بار نیم ساعت بگذارید تا تا تمام مخلفات بجوشند.بعد از نیم ساعت سوپ شما حاضر است و می توانید آن را با پیازچه و سبزی تازه تزیین کنید.

 

نکات :

  1. حتما موقع پخت این سوپ به دلیل وجود سبزیجات مختلف شعله را متوسط یا کم کنید.سبزیجات و هویج و کرفس حاوی مقدار بسیاری ویتامین C هستند.این نوع ویتامین با حرارت بالا از بین می رود پس بهتر است با دمای مناسب طبخ شود.
  2. می توانید بجای آب سبزیجات از آب مرغ استفاده کنید.چون سوپ حاوی مرغ گزینه مناسبی برای دفاع بدن در برابر عفونت هاست و علایم سرماخوردگی و آنفلوزا را کاهش می دهد.(اگر سوپ دفع شود تاثیر آن از بین میرود پس در طول درمان بیماری در کنار قرص های تجویز شده پزشک صبح و شب سوپ میل کنید تا سریع تر به بهبودی کامل برسید.)
  3. بجای روغن می توانید از کره استفاده کنید هرچند مصرف لبنیات برای سرماخوردگی مضر است و کره نیز جز خانواده لبنیات هاست.
  4. در صورت تمایل قارچ را هم بکار ببرید.
  5. سوپ کرفس آماده شده را می توانید بصورت پوره درآوردید فقط کافیست از یک همزن برای این کار استفاده کنید.

 

با تشکر از همراهی شما.

 

منبع : model24.ir

اشتراک گذاری مطلب
ایمیل شما آشکار نمی شود

نوشتن دیدگاه

تمامی حقوق محفوظ متعلق به سایت مدل 24 می باشد کپی برداری از مطالب تنها با درج لینک مستقیم منبع مجاز است. - طراحی شده توسط پارس تمز