طرز تهیه غذای چینی با تخم مرغ به 2 روش

ملل مختلف غذاهای خاص خود را دارند. به عنوان مثال کشور چین غذاهایی دارد که شاید در هیچ کشور دیگری دیده نشود. شما میتوانید برای تنوع در منزل غذای چینی درست کنید. در این بخش طرز تهیه غذای چینی با تخم مرغ را به 2 روش به شما آموزش می دهیم. تارت تخم مرغ هنگ کنگی و تخم مرغ سویا سس یک صبحانه یا حتی غذای متنوع برای شما خواهد بود.

طرز تهیه غذای چینی

طرز تهیه غذای چینی با تخم مرغ را در این بخش از سایت مدل 24 با دقت مطالعه کنید تا بتوانید به خوبی آن را در منزل تهیه کنید :

طرز تهیه غذای چینی با تخم مرغ
طرز تهیه غذای چینی با تخم مرغ

1- تارت تخم مرغ هنگ کنگی

تارت تخم مرغ هنگ کنگی یک غذای چینی و از دسر های محبوب چینی است که خیلی از کشورهای غربی هم آن را درست می کنند.

مواد لازم برای تارت تخم مرغ

  • 2 عدد تخم مرغ متوسط
  • 90 میلی لیتر آب جوش
  • 35 گرم شکر
  • 1/8 قاشق چایخوری نمک
  • 2 قاشق غذاخوری شیر پرچرب
  • کلاف وانیل *اختیاری
  • 90 گرم آرد سفید
  • 50 گرم کره
  • 25 گرم شکر (برای خمیر تارت)
  • 1 قاشق غذاخوری تخم مرغ هم زده (برای خمیر تارت)
  • کلاف وانیل (برای خمیر تارت)

طرز تهیه تارت تخم مرغ

برای تهیه این غذای چینی در اولین مرحله باید 35 گرم شکر را به همراه نمک در ظرفی بریزید. سپس آب جوش را به آن افزوده و هم بزنید تا شکر در آب حل شود.

در این مرحله تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شوند. یک قاشق غذاخوری از تخم مرغ هم زده را برای خمیر تارت کنار بگذارید.

سپس آب و شکر را که کمی در دمای محیط مانده و خنک شده اند به اضافه شیر و وانیل به تخم مرغ اضافه کنید. موادتان را حسابی هم بزنید و بعد آن ها را در یخچال بگذارید تا خنک شوند.

طرز تهیه غذای چینی با تخم مرغ
طرز تهیه غذای چینی با تخم مرغ

در ظرف دیگری باید آرد را با کره آب شده، 25 گرم شکر مخلوط کنید. مواد را با دست ورز دهید تا خمیری شکل شود.

یک قاشق غذاخوری تخم مرغ هم زده را به همراه وانیل به خمیر اضافه کنید و خمیر را ورز دهید تا جایی که به دست نچسبد. سپس روی آن را با سلفون پوشانده و بگذارید تا 30 دقیقه استراحت کند.

در این مرحله برای تهیه تارت هنگ هنگی باید خمیر را به 8 قسمت مساوی تقسیم کرده هر قسمت را بصورت دایره ای در کف قالب پهن کنید.

سپس مایه کاسترد را در وسط هر خمیر بریزید تا 80 درصد گودی قالب را پر کند.

طرز تهیه غذای چینی با تخم مرغ
طرز تهیه غذای چینی با تخم مرغ

فر را از قبل با حرارت 200 درجه سانتی گراد روشن کرده و تارت ها را به مدت 20 دقیقه در فر بگذارید.

بعد از خارج کردن تارت ها از فر بگذارید تا کاملا خنک شود.

طرز تهیه غذای چینی با تخم مرغ
طرز تهیه غذای چینی با تخم مرغ

2- تخم مرغ سویا سس

یکی دیگر از غذاهای چینی تخم مرغ سویا سس یا همان تخم مرغ آبپز مزه دار شده با سویا است که طعم جالبی داشته و میتواند شما را خوشحال کند.

طرز تهیه غذای چینی با تخم مرغ
طرز تهیه غذای چینی با تخم مرغ

مواد لازم برای تخم مرغ سویاسس

  • 6 عدد تخم مرغ
  • 3/4 لیوان سویا سس
  • 1 قاشق غذاخوری سرکه سفید
  • 1/2 قاشق غذاخوری شکر
  • نمک

طرز تهیه تخم مرغ سویا سس

برای تهیه تخم مرغ سویا سس باید تخم مرغ ها را در ظرف آبی بگذارید و در حدود 6 تا 7 دقیقه صبر کنید تا بپزد.

طرز تهیه غذای چینی با تخم مرغ
طرز تهیه غذای چینی با تخم مرغ

سپس آنها را در ظرف یخی گذاشته و پوستشان را جدا بکنید.

طرز تهیه غذای چینی با تخم مرغ
طرز تهیه غذای چینی با تخم مرغ

در این مرحله باید در ظرفی 4 لیوان آب را به همراه سرکه، سویا سس، شکر مخلوط کرده و به مدت 10 دقیقه حرارت دهید. سپس سس را از روی حرارت برداشته و بگذارید تا خنک شود.

تخم مرغ ها را در سس گذاشته و به مدت 10 تا 12 ساعت در یخچال بگذارید. وقتی رنگ و مزه شان عوض شد میتوانید آن را میل کنید.

طرز تهیه غذای چینی با تخم مرغ
طرز تهیه غذای چینی با تخم مرغ
طرز تهیه غذای چینی با تخم مرغ
طرز تهیه غذای چینی با تخم مرغ
طرز تهیه غذای چینی با تخم مرغ
طرز تهیه غذای چینی با تخم مرغ
طرز تهیه غذای چینی با تخم مرغ
طرز تهیه غذای چینی با تخم مرغ

برخی خواص تخم مرغ

یک تخم مرغ پخته حاوی مواد زیر است:

  • ویتامین A: 6٪ از RDA.
  • فولات: ۵٪ از RDA.
  • ویتامین B5: 7٪ از RDA.
  • ویتامین B12: 9 درصد از RDA.
  • ویتامین B2: 15 درصد از RDA.
  • فسفر: ۹ درصد از RDA.
  • سلنیوم: ۲۲ درصد از RDA.
  • تخم مرغ حاوی مقادیر مناسبی از ویتامین D، ویتامین E، ویتامین K، ویتامین B6، کلسیم و روی است.
  • یک تخم مرغ می تواند ۷۷ کالری، ۶ گرم پروتئین و ۵ گرم چربی سالم داشته باشد.
  • یک تخم مرغ غنی شده از امگا ۳ و امگا ۳S ویتامین A و E بیشتری برخوردار است.

امیدواریم از اطلاعاتی که در این بخش از سایت مدل 24 تقدیم کردیم بهره کافی را برده باشید.

منبع : https://model24.ir

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

بستن