طرز تهیه کیک طلایی یا کیک طلا بخش اول

کیک طلا یکی از زیباترین کیک های جهان است که تقریبا شبیه شمش طلاست و به ندرت آن را خورده اند. کیک طلا نه گران است و نه سخت. چون با طلای واقعی که تهیه نمی شود. پس شما براحتی میتوانید آن را در منزل تهیه کنید. در این بخش طرز تهیه کیک طلا را به صورت مرحله به مرحله و تصویری تقدیم می کنیم. شما از این کیک میتوانید در تمام مراسم های مهم و حتی تولد استفاده کنید.

طرز تهیه کیک طلایی

مواد لازم برای تهیه کیک طلا

در این بخش از سایت مدل 24 مواد لازم برای تهیه کیک طلا را به شما معرفی می کنیم. خواهید دید که این کیک اصلا سخت نیست و قیمت کمی هم دارد .

مواد لازم:

  1. یک و یک چهارم پیمانه روغن
  2. سه چهارم پیمانه شکر
  3. 6 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای
  4. 5 عدد تخم مرغ
  5. 24 عدد هویج کوچک
  6. یک دوم قاشق چایخوری وانیل
  7. یک و یک چهارم فنجان آرد
  8. یک و یک چهارم قاشق چایخوری بکینگ پودر
  9. یک و سه چهارم قاشق چایخوری دارچین
  10. یک و سه چهارم قاشق چایخوری زنجبیل
  11. یک و یک دوم قاشق چایخوری زردچوبه
  12. کمی نمک
  13. کره برای ته ظرف

وسایل مورد نیاز:

  • کاسه بزرگ و کوچک برای مخلوط کردن مواد مختلف
  • پیمانه اندازه گیری
  • همزن دستی
  • الک
  • چاقو
  • کفگیر
  • کاغذ شیرینی پزی
  • قیچی
  • قالب کیک

مواد لازم برای خامه پنیر:

  • یک و یک چهارم پنیر خامه ای
  • یک دوم پیمانه کره
  • یک دوم پیمانه شکر
  • 1 قاشق چایخوری وانیل و آب لیمو
  • همزن برقی

مواد لازم برای تزئین کیک:

  • حدود 30 گرم خمیر شیرینی(فوندانت) سفید رنگ و 30 گرم زرد رنگ
  • رنگ غذای زرد و قرمز و سبز
  • 25 ورقه خوراکی طلایی
  • وردنه
  • چاقوی برش

طرز تهیه کیک طلایی طرز تهیه کیک طلایی
طرز تهیه کیک طلا

برای تهیه کیک طلایی که شبیه شمش طلاست شما به ورقه های خوراکی طلایی نیاز دارید که اصلا گران نیست. برای روی آن هم به یک وسیله برجسته نیاز دارد که روی خمیر را آرم دار کند. مثلا میتوانید از مهرهای لیزری استفاده کنید که سفارش آن اسان و قیمتی ارزان دارد. یا خودتان با دست روی خمیر را آرم دهید. یا از آرم های برجسته روی وسایل یا هر چیز دیگری میتوانید استفاده کنید. شکل زیر مهر ما است.
طرز تهیه کیک طلا

برای تهیه کیک طلا در اولین مرحله فر را روشن کرده و در دمای 350 درجه فارنهایت قرار دهید. در کاسه ای متوسط روغن، شکر، تخم مرغ و وانیل را ریخته و با همزن دستی هم بزنید. آنقدر هم بزنید تا شکر کاملا آب شده و مخلوط شوند.

کیک طلا طرز تهیه کیک طلایی کیک طلایی طرز تهیه کیک طلا
در مرحله بعدی باید آرد، بکینگ پودر، دارچین، زنجبیل، زردچوبه و نمک را مخلوط کرده و با الک داخل مواد قبلی بریزید و با همزن دستی کاملا مخلوط کنید. مواد را آرام روی هم ریخته و هم بزنید تا آرد گلوله گلوله نشود.

حالا برای تهیه کیک شمش طلا هویج ها را خرد کرده و داخل مخلوط کن بریزید تا کاملا مخلوط گردند. اکنون آنها را هم به مواد قبلی اضافه کرده و حسابی با هم مخلوط کنید.

کیک طلا طرز تهیه کیک طلایی کیک طلایی

در این قسمت باید قالب کیک را آماده کنید. کاغذ روغنی را به کمک دیواره بیرونی قالب اندازه گیری کرده و ببرید. کمی کره ته ظرف گذاشته و کاغذها را داخل ظرف قرار دهید . همچنین روی کاغذ را نیز کره بمالید. مواد کیک اصلا نباید به قالب بچسبد. پس کاغذ روغنی را کمی بزرگتر از سایز قالب ببرید.

طرز تهیه کیک طلا کیک طلا طرز تهیه کیک طلایی کیک طلایی طرز تهیه کیک طلا

در این مرحله برای طرز تهیه کیک طلایی باید مواد کیک را داخل قالب ریخته و بهم مدت 55 دقیقه در فر بگذارید. در آخر یک خلال دندان با چاقوی باریک داخل کیک کنید. هر وقت مواد به آن نچسبید یعنی مغز کیک تان پخته است.

کیک طلا طرز تهیه کیک طلایی
اکنون میخواهیم روی کیک را خمیر بکشی. برای اینکه خمیر شیرینی طلایی تری داشته باشید مقدار کمی خمیر زرد را با مقدار بیشتری خمیر سفید مخلوط کرده تا طلایی شود. آنقدر باید ورز دهید تا کاملا با هم یکدست شوند.

کیک طلایی طرز تهیه کیک طلا کیک طلا طرز تهیه کیک طلایی

همانطور که در شکل می بینید خمیر شما کمی به طلایی نزدیک شد اما کاملا طلایی نشد. برای اینکه باز رنگ را به طلایی نزدیک تر کنیم، از رنگ خوراکی استفاده می کنیم. 3 قطره رنگ زرد، 2 قطره قرمز، یک قطره رنگ سبز را با هم مخلوط کرده و با خمیری که قاتی شده مخلوط کنید. با این کار رنگ خمیر تان بیشتر به طلایی نزدیک می شود.

کیک طلایی طرز تهیه کیک طلا کیک طلا طرز تهیه کیک طلایی کیک طلایی طرز تهیه کیک طلا

این نکته را یاداوری می کنیم که برای اینکه رنگ و خمیر با هم بخوبی مخلوط شوند حتما دستکش بپوشید. باید خمیر را حسابی مخلوط کرده و ورز دهید تا همه یکدست شوند. پس از آنکه خمیر یکدست شد آن را داخل نایلون گذاشته و فعلا کنار بگذارید.

کیک طلا طرز تهیه کیک طلایی کیک طلایی طرز تهیه کیک طلا کیک طلا

در این قسمت باید برای چسبیدن خمیر طلایی به کیک چسب خوراکی درست کنیم. برای اینکار کافیست با همزن برقی کره، وانیل، لیمو و پنیر خامه ای را هم بزنید تا کاملا نرم و مخلوط شوند. به آرامی شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید.  این چسب را هم کناری بگذارید.

طرز تهیه کیک طلایی کیک طلایی طرز تهیه کیک طلا کیک طلا کیک طلا طرز تهیه کیک طلایی
امیدواریم از آموزش و تصاویری که در این بخش از سایت مدل 24 تقدیم کردیم بهره کافی را برده باشید.

برای مطالعه بخش دوم طرز تهیه کیک طلایی کلیک کنید.

منبع : https://model24.ir

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

بهترین متخصص ارتودنسی در تهران زعفران مرغوب ارتودنسی تهران فیزوتراپی لاله دکتر سهرابی جراح بینی اصفهان عمل بینی کلینیک کاشت مو سیب سرخ مشاوره روانشناسی میم کلینیک دیسک کمر امید متخصص دیسک کمر دکتر فلاح
بستن