مزایای مهم آب چغندر را بشناسید
آب چغندر به دلیل داشتن ترکیبی منحصر به فرد از ویتامینها، مواد معدنی و آنتی اکسیدانها بسیار مفید بوده و طیف وسیعی از مزایا را برای سلامتی انسان با خود به همراه دارد. محققان دریافتهاند که میان مصرف آب چغندر و فشار خون پایین، کاهش التهاب و بهبود عملکرد ورزشی ارتباط مستقیمی وجود دارد. چغندر قند دارای مشخصات تغذیهای بسیار عالی بوده و حاوی مقدار زیادی ویتامین، مواد معدنی و آنتی اکسیدانهای ضروری است. آنها همچنین دارای ترکیبات زیستی منحصر به فردی به نام بتالین هستند که میتوانند برای سلامتی مفید باشند. افراد میتوانند این مزایا را از مصرف چغندر قند یا آب آن دریافت نمایند.
مزایای مصرف آب چغندر
همانطور که گفته شد؛ آب چغندر مزایای بسیاری دارد که در زیر به معرفی و بررسی آنها خواهیم پرداخت:
مشخصات تغذیهای خوب
آب چغندر حاوی طیف گستردهای از ویتامینها و مواد معدنی ضروری میباشد. به گزارش مجله اینترنتی مدل 24 نوشیدن آب چغندر به طور مرتب میتواند به جلوگیری از کمبود مواد مغذی کمک نماید. هر 100 میلیلیتر از آب این گیاه حاوی 29 کاری، فاقد چربی و مواد مغذی زیر است:
- 0.42 گرم پروتئین
- 7.50 گرم کربوهیدرات
- 5.42 گرم شکر
- 0.40 گرم فیبر
آب چغندر همچنین حاوی آنتی اکسیدانها است. آنتی اکسیدانها باعث کاهش استرس اکسیداتیو شده و منبع غنی از ویتامینها و مواد معدنی ضروری هستند که در زیر به برخی از آنها اشاره خواهیم کرد:
- فولات، برای سلامت DNA و سلول مهم است
- ویتامین C، یک آنتی اکسیدان بوده که در بهبود زخم و عملکرد سیستم ایمنی بدن نقش دارد
- ویتامین B6، از متابولیسم و تولید گلبول قرمز پشتیبانی میکند
- کلسیم، یک ماده معدنی ضروری برای رشد و استحکام استخوان است
- آهن، اجازه حمل اکسیژن را به سلولهای قرمز خون میدهد
- منیزیم، یک ماده معدنی است که از قلب، عضلات و سلامت عصبی حمایت میکند
- منگنز، به تنظیم سوخت و ساز بدن و سطح قند خون کمک میکند
- فسفر، مواد مغذی ضروری برای دندانها، استخوانها، و بازیابی سلول است
- مس، نقش مهمی در ساخت کلاژن، حفظ استخوانها، رگهای خونی و حمایت از عملکرد سیستم ایمنی بدن دارد
- روی، باعث بهبود زخم شده و از سیستم ایمنی بدن پشتیبانی میکند
بهبود فشار خون
تحقیقات نشان دادهاند که چغندر قند میتواند فشار خون را در افراد کاهش دهد و محققان بر این باورند که علت آن وجود نیترات در آن است. چغندر قند به طور طبیعی مقدار زیادی نیترات دارد که بدن آن را به اکسید نیتریک تبدیل میکند. این ترکیب، رگهای خونی را گسترش داده، جریان خون را افزایش داده و در نهایت فشار خون را کاهش میدهد.
کاهش التهاب
آب چغندر دارای ترکیبات ضد التهابی به نام بتالین است. مطالعات نشان دادهاند که بتالین، نقش مهمی در بیماریهای التهابی ایفا میکند.
جلوگیری از کم خونی
چغندر قند غنی از آهن بوده و برای جلوگیری از کم خونی بسیار مفید است. افرادی که سطح پایینی از آهن دارند، گاهی اوقات ممکن است شرایطی به نام کم خونی کمبود آهن را تجربه نمایند. سرگیجه و خستگی نیز از علائم کمبود آهن به شمار میرود.
محافظت از کبد
آب چغندر حاوی آنتی اکسیدانها، ویتامین A، ویتامین B6 و آهن است. این ترکیبات به محافظت از کبد کمک کرده و در عین حال توانایی آن را برای حذف سموم از بدن نیز افزایش میدهند.
افزایش عملکرد ورزشی
ترکیبات خاص موجود در آب چغندر مانند نیترات و بتالین، ممکن است عملکرد ورزشی را بهبود بخشد.
منبع: https://model24.ir
