بایگانی برچسب ها: خواص فلفل

علت رنگ های متفاوت فلفل چیست و چه خواصی دارند؟

علت رنگ های متفاوت فلفل چیست و چه خواصی دارند؟

فلفل به عنوان یکی از سبزیجات دارای سه نوع تند ، شیرین و دلمه ایی دارد که زادگاه آن به سواحل آمریکا تعلق دارد . در هندوستان بیش از 50 نوع فلفل کشت می شود و جز بزرگترین صادر کننده های این ادویه می باشد. طعم فلفل شیرین ، تند و گاهی تلخ می شود. با اینکه در شکل و مزه و رنگ های متفاوت کشت شده اما تفاوت چندانی از نظر خاصیت باهم ندارند . ساختار همه آنها ترکیبی از آب و فیبر همراه با خاصیت آنتی اکسیدان است که با توجه به نوع آن آنتی اکسیدان های...

ادامه مطلب