طرز تهیه کوفته مرغ خوشمزه + نکات پخت
طرز تهیه کوفته مرغ
طرز تهیه کوفته مرغ خوشمزه به همراه نکات پخت – طرز پخت کوفته مرغ لذیذ به اضافه نکات طلایی – طرز درست کردن کوفته مرغ خوشمزه مجلسی – طرز تهیه کوفته مرغ جدید و لذیذ
طرز تهیه کوفته مرغ خوشمزه
دز این پست از مطالب اموزش اشپزی سایت مدل 24 طرز تهیه کوفته مرغ خوشمزه رو برای شما آماده کردیم تا بتونید کوفته خوشمزه ای پخته و میل کنید.
مواد لازم برای تهیه کوفته مرغ
سینه مرغ یک کیلو
پیاز دو عدد
کره صدگرم
تخم مرغ دو الی سه عدد
زعفران ساییده نصف قاشق چایخوری
آبلیمو نصف استکان کوچک
پودر سوخاری به میزان دلخواه
پیاز داغ سه قاشق سوپ خوری
زرشک نصف فنجان
رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به میزان دلخواه
طرز پخت کوفته مرغ خوشمزه
سینه مرغ را دوبار چرخ کرده با پیاز سرخ شده و نمک و فلفل و کره و پودر سوخاری مخلوط کنید . حسابی مالش دهید تا حالت چسبندگی نداشته باشد . رب گوجه را با روغن تفت داده و با نصف لیوان آب و زعفران آب کرده مخلوط میکنیم و میگذاریم تا جوش بیاید .
سپس مخلوط کوفته را به پنج یا شش قسمت جداکرده و هر قسمت را با دست فرم میدهیم . وسط کوفته ها را گود کرده و با زرشک و پیاز داغ پر میکنیم . بعد دوباره به ضورت کوفته در آورده و در آبی که با رب گوجه در حال جوش ملایم است قرار میدهیم تا آماده شود .
نکات پخت
1-این کوفته باید کم آب باشد در انتهای پخت مقداری رب گوجه و آب لیمو اضافه میکنیم . این کوفته ها را میتوان قبل ازقرار دادن در آب سرخ کرد و سپس در مخلوط آب و رب گوجه پخت.
2- میتوان داخل کوفته ها از گردو خرد شده نیز استفاده کرد که خوشمزه تر و مقوی تر شود.
منبع : سایت مدل 24
