طرز تهیه کیک طلایی یا کیک طلا بخش دوم

در بخش قبلی قسمت اول طرز تهیه کیک طلایی را تقدیم تان کردیم. در این بخش، قسمت دوم آن یعنی کشیدن خمیر طلایی و روکش طلای خوراکی روی کیک را به صورت مرحله به مرحله و تصویری تقدیم می کنیم. سعی کنید حتما این کیک طلا را در منزل تهیه کنید. یکی از مزیت های این کیک اینست که در کنار اینکه بسیار خوشمزه است قیمت ارزانی دارد، ولی گران دیده می شود.

طرز تهیه کیک طلایی یا کیک طلا بخش اول را اینجا بخوانید.

طرز تهیه کیک طلایی

وقتی پایه کیک طلایی شما آماده شد باید روی کیک را برش دهید تا برآمدگی های آن صاف شود. این کار را با یک چاقوی تیز و معمولی انجام دهید.

حالا کیک را از سمتی که بریدید و صاف شد مانند شکل روی سینی بگذارید. سپس از ماده چسبنده ای که در بخش قبل ساختید روی کیک بکشید و همه جای آن را بپوشانید . البته این لایه باید خیلی نازک باشد.

در این مرحله به کمک وردنه خمیر نسبتا طلایی شده را درست پخش کنید. ضخامت آن باید خیلی نازک شود اما نه در حدی که پاره شود.

به کمک وردنه خمیر را روی یک کاغذ شیرینی بزرگ صاف کنید. خمیرتان باید خیلی صاف و یکدست شود. اگر جایی حباب دیدید به کمک چاقو و سپس وردنه آن را صاف کنید.

در این مرحله باید خمیرتان را خیلی ریف روی کیک پهن کنید. به کمک کاغذ خمیر را برداشته روی کیک بگذارید. خمیرتان باید آنقدری پهن باشد که بتواند کل کیک را بپوشاند. در گذاشتن خمیر روی کیک دقت کنید. چون اگر این کار را درست انجام ندهید کیک تان خراب می شود و خیلی سخت است که دوباره خمیر را جدا کنید. همچنین به خمیر جدا شده مطمین باشید کیک می چسبد و کیفیت خودش را ندارد.

خب در این مرحله باید خمیر روی کیک طلا را مرتب کنید. همه چیز در شکل بخوبی نشان داده شده است. سعی کنید با دست و هر وسیله صاف دیگری خمیر را به دیواره های کیک بچسبانید. خیلی آرام کار کنید. خصوصاً گوشه ها را دقت کنید.

فرض کنید خمیرتان، خمیر گل سازی است. شما باید چار ضلع اصلی و در کنار آن گوشه ها را بچسبانید. گوشه ها را میتوانید کمی به سمت پایین کشیده و شبیه شکل آرام آرام صافش کنید.

حال به کمک یک چاقو یا کاتر خمیرهای اضافی اطراف کیک طلا را جدا کنید.

اگر دوست دارید کیک طلایی تان مارک دار باشد می توانید هر مارک یا قالبی که دوست دارید روی کیک بزنید. ما از مارک زیر استفاده می کنیم. شما میتوانید از شابلون ها استفاده کنید.

نحوه زدن روکش طلای خوراکی

این مرحله که یکی از مهمترین مراحل کار است مرحله گذاشتن ورقه های طلا بر روی کیک است.

روکش ورق طلا را خیلی آرام بردارید زیرا اگر سریع انجام دهید ممکنست پاره شود.

همچنین آن را با دست چرب و روغنی بردارید تا لمسش نکنید.

خیلی آرام مانند تصاویر زیر با کاغذ پشت ورقه طلایی آنها را به کیک بچسبانید.

از دیواره ها هم شروع کنید. ورقه را بچسبانید و کاغذ پشتش را به آرامی جدا کنید و سپس با یک برس کره ای شده روی آن بکشید تا بهتر بچسبد. تمامی کیک را پوشش دهید.

به این ترتیب شما توانستید یک کیک خیلی خوشمزه و خیلی زیبا را با قیمت مناسبی در منزل تهیه کنید. خیلی ها این کیک را اصلا ندیده اند و خیلی ها هم تصور می کنند کیک خیلی گرانی است. پس میتوانید با تهیه آن همه مهمان ها را شگفت زده کنید.

امیدواریم از تصاویری که در این بخش از سایت مدل 24 تقدیم کردیم بهره کافی را برده باشید.

منبع : https://model24.ir